Green Tea White Chocolate Chip Cookies

Hari Sabtu gue nyoba bikin selai sarikaya, tapi hasilnya belum memuaskan. Udah nyoba 2 resep (yang sebetulnya isinya sama aja, cuma yang satu diaduk pake waterbath yang satu langsung di atas kompor), dan dua-duanya belum sukses. Gue curiga karena gue pake santan kemasan, lebih kental daripada santan asli dan ga gue encerin lagi. Beberapa resep (ditambah saran teman di twitter) bilang kalo seharusnya pake santan asli aja. Baiklah, akan gue inget-inget dan semoga percobaan selanjutnya langsung sukses 🙂

Minggu lalu gue beli green tea powder di Macchaya dan pengen bikin yang berbau green tea lagi supaya bisa ngebandingin sama green tea powder yang dulu. Setelah menimbang-nimbang resep apa (lagi) yang mau dicoba, akhirnya pilihan jatuh ke resep cookies. Sejujurnya gue lagi bosen bikin muffin/cupcake, makanya gue maunya bikin cookies aja.

Makin semangat bikin green tea cookies setelah liat postingannya Mamin, dan setelah gue liat resep aslinya ternyata gue udah pernah ngecek resep yang sama tapi belum kesampean untuk nyoba. Mumpung ada white chocolate chip (sebetulnya ini dibeli untuk resep lain tapi malah belum jadi dibuat – gue kurang terarah deh) gue kepikiran untuk nyampur white chocolate chip ke dalam adonannya. Kebayangnya bakal lucu gitu warna cookiesnya, hijau-putih.

Green Tea White Chocolate Chip Cookies
Sumber: Kirbiecravings

Bahan:
– 2 3/4 cup tepung serba guna
– 1 sdt baking soda
– 1/2 sdt baking powder
– 1 cup butter, suhu ruang
– 3/4 cup gula pasir
– 1 butir telur
– 1 sdt vanilli
– 2 1/2 sdt bubuk green tea
– 1/3 cup white chocolate chip

Cara membuat:
– Panaskan oven. Ayak tepung terigu, baking soda, baking powder, dan bubuk green tea. Sisihkan.
– Dalam mangkuk besar, kocok butter dan gula hingga mengembang (sekitar 5 menit). Masukkan telur dan vanilli. Masukkan bahan kering secara bertahap, aduk hingga rata.
– Matikan mixer dan masukkan white chocolate chip, aduk.

– Bentuk bulatan kecil dan pipihkan, letakkan di atas loyang yang telah dialasi baking paper. Beri jarak yang cukup karena cookies akan mengembang setelah matang. Liat jarak di foto gue di bawah? Nah itu terlalu mepet 😛 Jadi silakan dilonggarin lagi ya…

– Panggang hingga matang (bagian bawah berwarna kecoklatan). Di resep asli katanya cukup dipanggang selama 8-10 menit, tapi karena cookies gue agak-agak raksasa, harus dipanggang selama 15 menit baru layak makan (gue nyoba makan setelah cookiesnya dipanggang 10 menit, masih rasa tepung!).

Hasilnya sesuai dengan janjinya: luarnya crispy dan dalamnya chewy, gue suka 🙂 Begitu Nara makan langsung dia senyum-senyum dan ngomong “eeeemmmmm” dan mangap terus kalo dikasih lagi 🙂

Waktu mau ngambil foto, drama banget deh. Gue udah ngatur-ngatur mau moto di mana, kayak gimana, eh begitu cookiesnya matang mataharinya udah pindah arah. Lha iya juga, gue lupa ngitung waktu manggang kuenya haha… Udah mana gue kan masih amatir, langsung bingung deh dan akhirnya berkutat sekitar 2 jam demi ngambil foto yang agak lumayan. Sebetulnya gue masih penasaran, tapi udah harus pergi jadi ga bisa dilanjutin lagi. Kritik dan saran serta sumbangan (eh?) sangat diharapkan demi penambahan ilmu fotografi gue 🙂

PS: gue harus beli tripod nih, foto-foto gue banyak yang goyang.